春节将至，云南省昭通市大关县年味渐浓，年货市场也越来越红火，当地加工生产的饵块、笋干、黄粑、汤圆粉、红豆腐、面蒿粑粑、烟熏腊肉等深受各地消费者青睐，通过物流快递快速“走”向全国各地餐桌，成为很多人寻找儿时味道和乡愁亲情的“舌尖美味”。

随着年货需求的增加，大关县的年货供应商们铆足劲儿地扩大产能，抢抓一年一度年货销售旺季背后的商机。

清早6点，走进位于大关县翠华镇翠屏村甜酒坪村民小组的郭氏年货生产作坊，只见工人们已经开始忙碌而有序地洗米、分蒸、熬糖、装模、塑型、摊凉……加班加点地忙着加工销售饵块、糍粑、黄粑、面蒿粑粑和汤圆心等年货。

“现在，随着春节临近，订单越来越多，生意越来越好，只能加班加点地生产年货。”郭氏年货负责人郭吉兵说，为了保证所生产年货的新鲜度和本味，该作坊生产的全部年货都是现做现发货，而且是零添加。

“今天，我买了些面蒿粑粑，还有饵块寄到昆明和昭通。我每年都要买很多，邮寄给同学、朋友、亲戚吃。郭氏年货作坊生产的糍粑、饵块比较糯，面蒿粑粑比较香，同学、朋友都很喜欢他家年货。”刚从浙江回到老家的顾客郭影，当天就来到郭氏年货作坊，开始了年货大采购、大派送。

在大关县，除了甜食、小吃，烟熏腊肉也销售火爆。在翠华镇翠屏村纸厂村民小组贺梅家中，烟熏房的熏架上只是零星地挂着几块肉。从事烟熏腊肉经销的贺梅很开心地说：“今年生意特别好，烟熏腊肉就剩这些了，还有些都是顾客预订了的，再过几天就没有了，卖不到过年了。”

同样从事烟熏腊肉的大关至臻烟熏腊肉店，也是年货销售火爆，现在每天都在赶制订单。从2023年12月20日第一批腊肉下炕至今，大关至臻烟熏腊肉店已销售50余万元。

寄出的是年货，收到的是牵挂。在大关县的顺丰、邮政局、圆通等快递站，工作人员正忙着将烟熏腊肉、面蒿粑粑、饵块、汤圆粉、红豆腐、笋干等进行封装、打包、装车，让这些年货礼包，陆续邮寄到全国各地。

春城晚报-开屏新闻记者  申时勋   通讯员  何桂花 申知铭 胡声宇 白杨  摄影报道

一审 杨茜

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