春晚小记者作文赏析|蒙自过桥米线
开屏新闻2023-03-16 10:04
□ 唐君瑶
米线是云南人最爱的美食之一,比较出名的做法有砂锅米线、小锅米线、豆花米线等,其中最有名的当属过桥米线。
我们全家都是过桥米线迷。一放寒假,全家便驱车直奔过桥米线发源地——蒙自。一路上,爸爸给我们讲了关于过桥米线的故事。相传明末清初,蒙自有位女子每天都为在南湖苦读的丈夫送饭。有一次,妻子将家中的母鸡炖汤送去,当取菜重热时,发现厚厚的鸡油覆盖在汤表面,起到了良好的保温作用,因此受到启发,便在送到南桥时,再将米线和一些菜肉放入热汤中烫熟后给丈夫食用。因为在送饭途中必经一座小桥,大家就把这种吃法称为“过桥米线”。
经过两个多小时跋涉,我们来到了历史悠久的一家过桥米线店。不一会儿,服务员最先送上来一座“小木桥”,近三十个大大小小的碟子错落有序陈列在桥阶上,里面装着各种配料,有生肉片、鱼片、香酥、葱花、嫩韭菜……随后,一大碗热气腾腾的滚汤上桌,我们立即把生肉片放入汤中,然后加入其他素菜,最后再放入米线。这时,先美美地喝上一口汤汁,整个寒湿的冬天仿佛都温暖起来。我大快朵颐,汤、肉、蔬菜、米线的美味交融在一起,我尝到了幸福的味道。
吃过桥米线,不仅是美食的享受,更是文化的传承。爸爸说,家乡的那一碗过桥米线,是他心中一抹浓浓的乡愁。
作者系云师大附小文林校区五(5)班学生
责任编辑 唐伟
责任校对 罗南
编审 刘超