春晚小记者作文赏析|红烧狮子头
开屏新闻2023-03-08 10:10
□ 陈奕涛
作为一名资深吃货,我不仅会吃,还会做。什么,你不信?今天,我就给你露一手。
我要做的是红烧狮子头。我先从冰箱取出一块三分白、七分红的猪肉,洗净后铺在砧板上。然后小心翼翼地抽出菜刀剁起肉来,“咚、咚、咚……”终于,我剁完肉了。接下来,我把肉末放进一个大碗里,分别放入葱末、姜末、生抽、老抽、水淀粉、盐和生鸡蛋,然后用手抓拌均匀。最后,我把肉末捏成肉丸,准备下锅。
我抱来一口大铁锅,支在火炉上,又往锅里倒了半锅油。渐渐地,油冒起白烟,我连忙把肉丸扔进锅中。“滋啦啦!”油花四溅,吓得我连忙扔掉手中的锅铲,拼命地往后撤,嘴里还大叫道:“啊,锅要爆炸了!”过了一会儿,我还是鼓起勇气,拿着锅盖当盾牌,向锅那边走去。我发现油不飞溅了,厨房里弥漫着一股香味。我把油炸过的肉丸捞了起来,放进盘子里。我在油锅里放入了葱、姜、蒜和八角,拿起锅铲一阵翻炒,又往锅里倒入水、生抽、老抽,把肉丸往锅里一放,然后盖上锅盖。过了一会儿,“咕嘟,咕嘟”,锅里响起了欢快的歌声。我掀开锅盖一看,哟,肉丸正在水里舒服地泡温泉呢!它上下起伏,仿佛在说:“快把我捞起来吧!”我立即把丸子捞起来放进盘子里,又将水淀粉倒进锅里做了个芡汁,浇在肉丸上。红烧狮子头,成了!
我悄悄地把红烧狮子头端上饭桌,老爸老妈闻到香味火速赶来。开饭!我做的红烧狮子头色泽红润,鲜嫩多汁,吃完仍回味无穷。老爸老妈不禁夸道:“你真是我们家的小厨神啊!”我的心里美极了。
作者系云师大附小文林校区四(6)班学生
责任编辑 唐伟
责任校对 罗南
编审 刘超