和开屏一起过大年|金黄荞面饭、白嫩菜豆腐,蒙自鸣鹫镇特色农家年菜美味可口
2024-02-16 13:18
来源:开屏新闻
每逢农历新年,红河州蒙自市鸣鹫镇家家户户都会精心准备年菜,荞面饭、菜豆腐是其中特色。荞面饭以荞麦为原料,经过精心磨制后,呈现出独特的金黄色泽,荞面蒸熟后与米饭相拌,口感糯软。菜豆腐口感细腻,白嫩如玉,清香可口,搭配着辣椒酱、酱油等调料一起食用,味道更加鲜美……每一道菜品都蕴含着当地人民的智慧和创意,让人感受到浓厚的乡土气息和独特的文化魅力。(春城晚报-开屏新闻记者 费丹艺 一审 杨茜 责任编辑 罗秋旭 责任校对 朱丽 主编 何晓宇 终审 编委 刘超)