“预制菜”不能陷入口水之争
开屏新闻2024-01-23 19:49

据大洋网报道,近日,知名网红辛巴在直播间带货一款预制菜时,声称“最应该给孩子吃预制菜”。辛巴还表示:“让孩子吃一个好的预制菜是可以的,更健康更卫生”“不懂不要瞎说话,跟风去扯没用的。预制菜是全世界现在已知的,可以做到最健康的一种方式”。

辛巴此话一出立马引发全网热议,相关话题登上微博热搜榜首,阅读量过1.9亿。大部分网友对这番言论持批评态度,觉得其为了带货赚钱毫无底线。1月21日,辛巴在直播间回应称,自己被断章取义,说的是让大家去吃好东西,而不是让去吃垃圾坏东西。

不管辛巴是不是为了带货赚钱毫无底线,他关于预制菜的这番言论都显得相当不合时宜。预制菜是好是坏,有没有存在安全隐患,是一个非常专业的话题,至今也没有一个权威结论,即便是在业内,也存在不少争议。辛巴只是一名带货主播,并非该领域的专业人士,他并不具备相关的专业知识。

他的表述,也暴露了他对预制菜的无知。比如他认为,老干妈、奶粉都是预制菜,这些都是有工匠精神的国民品牌,预制菜只是执行标准的问题。此话一出,就迅速被打脸,老干妈回应称:我们的油制产品是调味料,原材料在产品背面标示的很清楚,油辣椒产品并不归类于预制菜。

此外,辛巴还表示,“预制菜是全世界现在已知的,可以做到的最健康的一种方式”。这话未免太过信口开河,就算是预制菜的生产厂家都不敢说。

辛巴对预制菜的力挺,也明显有带节奏的嫌疑。虽然现在预制菜还有一些争议,但随着生产技术的进步,预制菜在未来进入餐桌,应该是一个不可阻挡的趋势。这将是一个非常广阔的市场,作为带货主播,辛巴此番对预制菜的狂热追捧,其利益诉求自然也是溢于言表。

预制菜不仅是一个专业话题,更是一个关乎大众健康的公共议题,因此不能陷入无脑的口水之争,更不能被一些利益集团所绑架。辛巴是头部带货主播,也是知名网红,全网粉丝量高达几千万,无论他说什么,都会有很多人相信。如果他的观点不科学、不严谨,甚至夹带私货,无疑会误导消费者。

去年9月,教育部曾明确表态,“预制菜不宜进校园”,原因就是“当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制”。这是一种非常审慎的态度,决定预制菜安全与否的关键,是背后的一套标准化体系,而不仅仅是一盘菜的问题。相比网红的“让孩子吃一个好的预制菜是可以的,更健康更卫生”,这才是负责任的态度。同时也说明,屁股决定脑袋,教育部着眼于中小学生的饮食安全,而网红在意的是自己的商业利益。

专业的事要交给专业的人做。预制菜不是不可以讨论,但不能以一己私利凌加要于公共利益之上。据央广网的消息,预制菜国标报送稿已经出炉,最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂,同时必须冷链运输。分析人士普遍认为,此举将大幅提高行业准入门槛,有助于行业健康发展,同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。

由此我们也可以看到,行业主管部门并没有停止预制菜的推广进程,但从标准制定到执行,以及监管体系的建立,是一个循序渐进的过程,不能操之过急。只唯有如此,预制菜才能赢得市场和大众的认可。

 

开屏新闻首席评论员  吴龙贵

一审  熊波

责任编辑  李强

责任校对  周明佳

主编  熊波

终审  编委  李荣


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