王老吉携手美团外卖启动吉美联创计划 发布辣文化报告拓展新消费
开屏新闻2023-09-16 10:38

9月13日,王老吉联合美团外卖吉美联创计划启动暨《中国辣文化报告》发布会在北京举行。

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中国商业联合会中华老字号工作委员会副主任、秘书长张健,广州王老吉大健康产业有限公司常务副总经理赵敏、美团外卖到家事业群商业部总经理望金蓉、北京华天饮食控股集团有限公司副总经理张紫薇、南方都市报金融与科技新闻部主任李颖等领导出席了发布会。

促消费建生态,“吉美联创计划”开启行业新景象

2023年,经济逐步复苏,全国地方多次出台促消费相关政策,居民消费活力得到进一步提升,2023上半年,消费品零售总额突破20万亿元,同比增长超8%,餐饮收入2万亿元,增长超20%。增强消费活力、释放消费潜力成为经济发展关键点。

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企业推动自身增长的同时,资源整合,合作共建,是进一步促消费的重要步骤。今年夏天,王老吉与美团外卖强强联手,通过“加点啥”佐餐营销新IP赋能,开展系列合作,全链路赋能合作商户,惠及28座城市、3万家商户。双方通过“加价购”、“甄选套餐”两大核心资源,聚合美团外卖平台生态链、携手众多优质餐饮品牌,共创数字新型数字化服务模式,推出差异化定制产品,提升消费者体验感与满意度。

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此次合作,双方都取得了阶段性成果。“吉美联创计划”总传播触达超2亿次,近3万家品质散店达成合作,联合宣发千万曝光4大KA。

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本次发布会上,王老吉与美团外卖携手海底捞外送、张亮麻辣烫、胖哥俩肉蟹煲、大尚龙虾、鱼酷活鱼烤鱼、付小姐在成都、先启半步颠小酒馆、冒二麻一知名餐饮品牌,共同启动“吉美联创计划”。“吉美联创计划”是“品牌+平台+商户”的共创型数字化服务模式,通过品牌赋能、流量共享、产品定制、联合宣发等多种形式服务商家。

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广州王老吉大健康产业有限公司常务副总经理赵敏表示:“‘吉美联创计划’摆脱传统的单向赋能,通过多方共创服务内容,构建优质服务生态圈。我们发挥王老吉供应链优势,为优质的餐饮品牌合作,提供专属的定制版王老吉,在拉动商家生意增长的同时,通过王老吉提升餐饮品牌价值。消费者的互动感、代入感、分享欲望也得到了提升。”

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美团外卖到家事业群商业化总经理望金蓉表示:“此次携手百年中华老字号品牌王老吉,启动全国28 城吉美联创计划,将持续凭借自身的资源、技术和服务优势,助力生态合作伙伴共同迈进堂食与外卖并重的“双主场”时代,实现消费者与商家、品牌之间更好的连接,提升全社会零售业的运转效率。”

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今年上半年,王老吉前瞻布局并取得了优异的市场表现。春节期间通过强化礼品市场、推出新春吉言罐、生肖罐等定制罐产品,迎来新年“开门红”;五一假期通过“淄博烧烤+王老吉”等标签绑定,成功带动餐饮、即饮渠道销量提升。加大培育“多元”新品,推出山茶花风味、藤椒青提风味凉茶等,丰富产品梯队,满足了消费者对喜好健康、猎奇、清爽等多种需求。今年上半年市场销售额较去年提升,同比增长8.1%。

高品质的消费服务与企业高质量发展同频共振。在满足人民群众美好生活需求的路上,王老吉不断发挥供应链优势,促消费建生态。

《中国辣文化报告》出炉,王老吉成为最佳辣美食伴侣

大众消费形态与场景,离不开文化环境的供给,促消费的关键也在于构建具有中国文化价值的消费市场。近年来,王老吉深入探索文化场景,打造两种文化——“怕上火文化”与“吉文化”。从国内民俗、宴席市场到国际品牌出海,王老吉逐渐成为人民群众传递感情的载体。

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持续聚焦优势市场,强化消费场景,今年,王老吉在“怕上火文化”的基础上进一步打造了王老吉“辣文化”,以中华饮食文化中至关重要的“辣文化”为抓手,实现与文化消费场景的深度捆绑。今年5月,王老吉将“辣文化”和年轻人的 “辣么”宣言相结合,推出“辣么系列”美食罐新品,有效打破年轻人圈层文化,打造营销新趋向。

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本次发布会上,王老吉联合美团外卖,以及南方都市报、第一财经、潇湘晨报、成都日报、华商报、多彩贵州网等多家媒体,共同发布《中国辣文化报告》。报告通过分析全国辣文化流行趋势、重点辣文化圈分析、解辣方式洞察、辣非遗保护情况等内容,深度解构中国传统“辣文化”。

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报告中发现,不同地区的吃辣偏好,形成了不同辣文化消费圈。全国最受欢迎的辣菜是四川菜,湖南菜的辣度等级获评第一;有近八成餐厅售卖辣菜,超六成的人喜欢吃辣;报告还票选出《王老吉辣美食推荐榜》及《王老吉辣零食推荐版》。

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在解辣方式上,超六成的消费者认为喝王老吉是解辣首选,王老吉成为了各种辣菜的“最佳伴侣”。

同时,流行的“辣文化”也面临不少挑战。报告中显示,有超5成的消费者并不关心制辣技艺的传承,辣味美食的非遗保护缺乏系统性,因此,拓展新消费,除更多政策与倡议的支持外,坚持发挥企业作用,提升消费环境至关重要。王老吉也将继续深耕文化传承、保护与创新,更好守护“辣文化”,实现其作为中华饮食文化名片的可持续发展。


春城晚报-开屏新闻记者 陶彦然 王老吉供图

一审 曹婕

责任编辑 刘阳明

责任 校对 闵婕

主编 曹婕

终审 编委 刘超


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