“宝子们，对不起，
我的《吃遍云南16个州市的米线》系列视频
要停更了，
因为我要搞事情！”

自媒体博主白浚在自己的最新一条视频中向粉丝们宣布，自己将集中精力承担好“吃喃米线市集——春城米线推荐官”的职责。“在暂时停更的这几天，我要好好筹备米线市集，要把吃‘米线’这件事情进行到底！”原来，白浚停更不是离开米线，而是要把米线的吃法挖掘得更深入。

在6月22日至24日的“吃喃米线市集”中，来自云南16个州市代表性吃法的米线将亮相，白浚将带领现场市民领略不同口味米线的魅力。热爱米线的市民，快登录开屏新闻客户端报名米线试吃官吧。

辞职做一名自媒体博主
“想让大家看到云南米线的多样性”

如果说某种食物原材料能做到既有名又有可塑性，那么云南的米线必定榜上有名。在云南人的早点、正餐、宵夜里，米线都能以各式各样的吃法满足人们的味蕾。从热食到凉拌，从素食到加肉，从清汤到浓酱，米线以巨大的包容性几乎能与所有荤素配料完成“适配”，这也是白浚选择从米线入手开始自己美食测评之路的原因。

白浚曾供职于传统媒体，后辞职成为一名自媒体博主。“我在传统媒体工作时，主持的第一个电视节目就是美食类的。”出于对创作的热情，他继续拍摄视频。“小时候，外公带着妈妈开了米线作坊，之后又在老家开了米线店。后来，我自己也开过米线店。我发现，那时还没有专门做这个主题的自媒体，去年我就开始拍摄制作米线主题的系列短视频，目的是想让大家看到云南米线的多样性。”

拍摄米线主题的系列视频
“能给云南游子以慰藉是我最大的动力”

白浚的首个系列视频就是《吃遍昆明100家米线店》，做完这个系列，他真的吃过了昆明市内各种规模和特色的100家米线店。意犹未尽的他，又开启了《吃遍云南16个州市的米线》系列视频。

《吃遍云南16个州市的米线》上线以来，米线在竞争激烈的云南特色美食中越发成为受到关注的话题，在白浚的抖音、快手、B站、小红书、视频号等平台受到各个年龄层的粉丝关注，该系列视频仅在抖音平台的播放量就超过千万。这些探店视频中，店铺和米线口味都来自粉丝的互动推荐。

让他印象很深刻的是，很多外省朋友惊叹“原来云南米线可以有这么多口味”，也有很多在外省甚至海外的云南同胞给他发私信：“散开来是烟火，聚拢就是人间。”“看米线探店都看哭，太喜欢这个系列了！”

在外的游子说，看他的视频很解馋，也是乡愁的寄托。“这是我没想到的。我的出发点是因为自己爱吃，但是视频发布后能给在外的云南游子以慰藉，这给我很大动力，也让我下决心继续做下去。”

“吃喃米线市集”端午节开市
“欢迎大家来品尝多种口味的米线”

在所有系列的短视频中，从视频主题、内容、素材等的选择到视频拍摄、剪辑，白浚没有收取过任何商家的赞助费用。探店的选择是根据粉丝的推荐而非商家邀请，在全自费的米线推广中，对云南美食的热爱和来自粉丝的力量支持着他继续前行。

现在，白浚开始拍摄新系列视频《云南米线在中国》。

端午节期间即将摆开的“吃喃米线市集”，他招募到的米线店家，其米线口味基本涵盖云南16个州市的米线，前来参加市集的市民朋友们将享受到米线盛宴。

“米线是我们云南人的日常，日常的东西大家很少会在意，只有把它拿出来认真做，大家才会发现‘身边的日常最珍贵’。”白浚说，“吃喃米线市集”中，每个参展商带来的口味都有对应地区，不会重复展示云南米线的代表性吃法。

“感谢春城晚报能给我‘春城米线推荐官’这个称号，之后的内容创作中，我会从不同角度去发掘关于米线的更多故事。欢迎大家端午节期间来‘吃喃米线市集’，品尝云南米线的多种口味！”

春城晚报-开屏新闻记者 杨兮 文 受访者供图

一审 晋娜

责任编辑 杨兮

责任校对 王智良

主编 晋娜

终审 编委 刘超