快来尝鲜！

来自西双版纳的燕窝果成熟啦~

这个长得酷似火龙果

却又比火龙果更加香甜软糯、有营养的

水果“爱马仕”

可以让你一口尝到春天的甜蜜味道

春日里，走进西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇黎明农场有限责任公司的燕窝果种植基地，一条条粗壮的枝条蓬勃生长，上面挂满了一颗颗个头饱满、浑身带刺、果皮金黄的燕窝果，长势喜人。

燕窝果又称麒麟果，原产于中美洲，其营养丰富，市场前景广阔。在市场上一度被卖到150元一颗，也被大家称为水果界的“爱马仕”。

那这个长得酷似黄皮火龙果的燕窝果，尝起来味道又如何呢？

用刷子轻轻刷去果实上的小刺，剪刀“咔嚓”一下，一颗黄灿灿、成熟饱满的燕窝果就摘了下来。凑近细闻，可以闻见淡淡的果香。拨开外皮，白色的果肉晶莹剔透，阳光下闪着诱人的光泽。来不及多想，迫不及待地将果实喂进嘴里，沁人心脾的甜蜜和柔软在口腔里迅速蔓延。

果肉中心的位置软糯糯的，味道如冰糖般的鲜甜，果肉丝滑似冰镇燕窝；稍微靠近外层的位置口感则更有弹性，甜蜜多汁像果冻……口感层次丰富且独特的燕窝果尝起来，和想象的火龙果完全不同，每一口都让人如沐春风般享受。

“燕窝果和火龙果同属仙人掌科，但燕窝果比普通火龙果甜得多，甜度可达20-28度，却又甜而不腻。”燕窝果基地负责人谭文平介绍，燕窝果里还含有一般 水果少有的植物蛋白、花青素和水溶性膳食纤维，其维C含量是猕猴桃的 84倍，营养价值十分丰富。

但燕窝果种植过程复杂、成本高且生长速度缓慢，对生长环境要求苛刻。在过去，国内种植燕窝果的地区不多，主要依赖于进口。这也是燕窝果少见且价高的主要原因。 

那作为外来水果的燕窝果，凭什么在西双版纳勐海县落地安家？

海拔＞1000m，云南热区种植，天生高度优势；昼夜温差＞15℃，高昼夜温差，易于积累糖分……纯净的空气和艳阳，肥沃的水源和土壤，让西双版纳这块热土，有着无数个燕窝果生长的天然条件。

2021年3月，黎明农场瞄准西双版纳低纬度、日照长、冬无严寒的热带、亚热带季风气候优势，从海南省引入燕窝果开始在勐遮镇进行种植，又邀请了有着燕窝果丰富种植经验的谭文平成为基地的负责人。

从育苗、弯枝、修枝、疏花到疏果，想种好燕窝果并不容易。谭文平介绍，为了给燕窝果创造适宜的生长环境，他在基地里专门安装了补光灯，每天分时段为果子增加光照时长；同时，科学严格、精细化的栽培管理技术也让大棚管理变得更加精细、精准、可控，甚至每棵燕窝果苗的水肥用量都有数据支持。在领先技术、先进设施的“保驾护航”下，基地逐渐解决了燕窝果在当地的种植技术问题。

“现在我们的种植技术已经成熟，一年四季都能开花结果。甚至说，我想让它什么时候开花就能开花，什么时候结果就能结果。”谭文平高兴地说。目前，基地已经种植了700余亩燕窝果，其中360余亩已经开始挂果，预计产量可达1500公斤，每公斤价格可以达到80元到120元，经济效益显著。未来三年，这里将扩建种植燕窝果3000亩。

如今，水果“新贵”燕窝果早已安家西双版纳。随着果子逐渐成熟，这批来自西双版纳的优品燕窝果将带着云南的阳光和雨露，进入北京、上海、广州等地的大型商超，俘获更多人的味蕾。

云报全媒体记者 李丽 戴振华 夏方海 殷洁 马喆

西双版纳报记者 刘运军

西双版纳广播电视台 张绍山

勐海县融媒体中心 李连杰

责任编辑 刘自学

责任校对 朱咏梅

主编 何晓宇

终审 编委 李荣