近日，由云南国际咖啡交易中心、普洱咖啡协会主办的“2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛”在云南普洱市开幕，今年的大赛继续沿用“云杯测”的形式，在国内24个城市招募了49个分赛站点，由276位具有Q-Grader国际咖啡品鉴师资质的评委对120支参赛咖啡进行评测。

云南国际咖啡交易中心副总经理刘海峰介绍说，本届大赛共有来自云南普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江6个州市共76家企业选送的120支咖啡参赛。本届大赛公开招募评委，来自云南、上海、北京、重庆、广东、浙江、湖南等省市的300余位持有Q-Grader证书的国际咖啡品鉴师报名，经过筛选，279位国际咖啡品鉴师成为本届大赛的评委，这也是自生豆大赛举办以来覆盖面及评委人数最多的一届。

评委们将以杯测的形式对参赛咖啡进行评测，包括干湿香、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度、综合评分共10项进行评分。

云南具有百年的咖啡种植历史，得天独厚的地理区位优势和咖啡种植环境使得云南咖啡风味俱佳，品牌加速崛起，产业支持政策也在不断完善，在云南省打造世界一流“绿色食品牌”战略中，已将咖啡产业作为八大特色产业之一加以培植。

云南咖啡生豆大赛现已成为市场找寻、发现、认知和品鉴云南咖啡最具特色的平台。刘海峰说，本次大赛以“我为云南咖啡代言”为主题，旨在让大赛的参与者成为云南咖啡的代言人和推广者。大赛结束后，云南国际咖啡交易中心还将组织本届大赛前36名参赛豆进行线上拍卖，并继续在49个分赛站点进行云南咖啡的持续推广、分享和交易，届时将有成百上千的咖啡从业者、爱好和和消费者能够品尝到风味俱佳、品质上乘的云南咖啡。通过大赛，持续打造云南咖啡品牌，带动咖农咖企增收，加强产销对接，加快产业融合，引领新兴消费，推动咖啡消费大众化发展。

来源 中国日报网（中国日报云南记者站）

编辑 朱丽

校对 猫恩泊

编审 刘超